R.15. Organizacja prac rybackich w akwakulturze

1. Planowanie produkcji ryb i raków w akwakulturze

Uczeń:

1) posługuje się księgą stawową i jeziorową oraz operatem rybackim obwodu rybackiego;

2) dobiera technologię produkcji ryb odpowiednią do gospodarstwa rybackiego;

3) oblicza wskaźniki wielkości produkcji obiektu rybackiego na podstawie parametrów wody i jego wyposażenia;

4) oblicza liczebność obsad i wielkość produkcji ryb i raków;

5) oblicza zapotrzebowanie na paszę i sporządza preliminarz żywienia;

6) sporządza harmonogramy prac rybackich dla obiektu rybackiego;

7) sporządza zestaw technicznego wyposażenia obiektu rybackiego;

8) projektuje narzędzia połowu i odłowu ryb i raków;

9) oblicza koszty budowy narzędzi połowu i odłowu.

2. Organizowanie prac rybackich w intensywnym chowie i hodowli ryb i raków

Uczeń:

1) dobiera metody intensywnego chowu ryb i raków;

2) prowadzi chów ryb i raków z zastosowaniem intensywnych metod chowu;

3) przygotowuje tarlaki ryb i raków do rozrodu sztucznego;

4) wykonuje czynności związane ze zwalczaniem chorób ryb i raków;

5) wykonuje czynności związane z leczeniem ryb i raków pod nadzorem lekarza weterynarii;

6) rozróżnia rasy, formy i odmiany ryb i raków;

7) przeprowadza selekcję, dobór i krzyżowanie ryb i raków.

3. Wykonywanie wstępnego przetwórstwa ryb i raków

Uczeń:

1) rozpoznaje asortyment wstępnie przetworzonych ryb i raków;

2) określa przydatność ryb i raków do spożycia i przetwarzania;

3) wykonuje prace związane z przedłużaniem trwałości surowca rybnego;

4) wykonuje prace w zakresie wstępnego przetwarzania ryb i raków;

5) oblicza ceny asortymentu wstępnie przetworzonych ryb i raków;

6) wykonuje prace przetwórcze, stosując przepisy prawa dotyczące bezpieczeństwa żywności.